Demandes à ton boucher s'il peut te fournir des chutes d'équarrissage, en loccurence toute la graisse superflux qu'ils jettent ou vendent pour les animaux.
Avec ces chutes, que tu couperas en petite morceaux, passes-les dans une casserole à feu doux. Au fur et à mesure que la graisse fond u la retires et la mets dans un autre récipient.
Ainsi de suite jusqu'à ce que tes morceaux soient devenus des fritons. Attention ce n'est pas très appétissant (quoique...)
Avant que la graisse fluide ne ce soit gélifié tu la passes au filtre, en l'occurence un vieux collant ou même une passoire fine métallique.
Tu obtiendras ainsi un suif de 1er qualité et à moindre frais, tu peux cependant en trouver sur le marché.
Yapuka, prendre ton papier journal et étaler ton suif au pinceau.
