Salut Laurent.
Comme tu as pu le constater, tu as eu très peu de réponses. Ce n'est pas de l'indifférence, mais ta demande est trop vaste. De loin il est difficile de savoir tes besoins. Il faudrait que tu puisses contacter un menuisiser amateur près de chez toi. Or dans ton profil tu n'indiques pas ta ville. Les sprofessionnels sont sympas, mais ils vivent de ce travail, donc n'attends pas d'eux qu'ils te consacrent beaucoup de temps.
Pour le français, ne t'en fais pas , ce n'est pas le 1° souci des boiseux. Pour eux c'est le travail & les réalisations qui comptent.
Pour trouver des dauphins ou chevaux, vas sur des sites de coloriages pour enfants, etc ...
Pour la sculpture : Prends une planchette de 2 à 3 cm d'épaisseur,si possible en tilleul, sinon prends ce que tu as. Dessines ton modèle, une sihouette est le mieux pour commencer. Le dessin est important, il conditionnera toute la suite. Ton outillage sera important aussi. Si tu as du mauvais matèriel tu en pourras rien faire de bon. Le problème est que le bon est cher. jE NE PEUX PAS T'ENCOURAGER à DEPENSER UNE FORTUNE. De bons ciseaux te serviront toujours. Une gouge ou deux pas plus pour commencer. Tu acquièreras plus d'outils si cela te passionne vraiment. Bref ; Tapes verticalement tout autour de la ligne de ton dessin, et enlèves le bois extèrieur sur environ 1 cm. Il te restera ta silhouette. Arrondis-la, puis fais des détails.
Par écrit c'est pas facile à dire.
Surtout, surtout, ne mets jamais une main devant le tranchant de l'outil lorsque tu travailles.
bon copeaux et à bientot.
le riolu.