Bonsoir
Aprés le Charme ,le bois qui va le mieux pour ce type d'ouvrage est le Hetre,surtout si le billot est destiné Alimentaire"pas de tanin,oxydation zéro ,gout neutre ,odeur néant
le Hetre des Pyrénnées est d'excellente qualité ,le choisir cernes trés,trés serrés.
Avant séchage ,fendre les bois pour conserver le fil,séchage pas facile a dire sauf de fabriquer une étuve dans son jardin ,un peu comme les anciennes de chantier naval.on doit trouver ce genre d'ètuves dans les ècrits de DERVIN ou F.SERGENT pour la construction amateur .
j'espere que quelqu'un complètera ,ces lignes afin de Vous aider dans vos recherches et réalisations.