SUJET : "Tête de violon"

...comme on dit au Québec.
Moi, j'appele ça une crosse de fougère, il paraît que ça se mange.
Si vous avez une recette...

J'hésite à poster mes réalisations, j'ai l'impression que mes posts sont drôlement rapprochés quand je regarde dans la catégorie sculpture
Je me suis bien amusé sur celle-ci, en tous cas. J'étais en appétit, et la sculpture s'est déroulée comme une fougère au mois d'avril !



En tilleul, 20cm.

Bonjour,
C'est magnifique!!!

Bonsoir,
Que dire de plus? SUPERBE!!!!!
Bravo
Anne

tout en finesse
bravo.
on et ici pour partager alors n'hésite surtout pas.

On la croirait vivante cette fougère, superbe sculpture.

Bonjour à toutes et tous,
Bonjour Copeau,
Il ne faut pas hésitez à poster, c'est en montrant les réalisations que tous nous nous enrichissons et cela donne des idées.
Superbe sculpture, et quelle finesse. on attend quelle se déploie....
Magnifique, j'attends la suite

Bonjour.
Superbe continuez à nous régaler avec ce genre de....copeaux

C'est très finement réalisé. Superbe ! Il y a d'autres choses comme ça ?

Antoni

Bonjour Copeau,

Pas grand chose à rajouter...du joli travail tout en finesse pour une feuille qui ne demande qu'à s'ouvrir...Chapeau bas l'Artiste

Sampikote

Très finement sculpté

On admire

rudement bien fait


Bon copeaux

Magnifique !
et parce que cette recette peut aussi etre interprétée par nos amis boiseux, je vous livre celle que je viens de trouver :
"Têtes de violon (crosses de fougère) aux champignons" :
Nettoyer les crosses de fougère, puis les faire cuire a l'étuvée ou à l'eau bouillante salée (de 5 à 7 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Bien surveiller la cuisson car la crosse de fougère doit n'être ni trop cuite, ni pas assez.

Dans un poelon épais, fondre le beurre et y faire revenir les champignons et les crosses de fougère.

Ajouter le zeste d'orange et les épices et cuire jusqu'à ce que les champignons soient à point.


Donc, oui, ca se mange ! ( source :http://www.marmiton.org/recettes/recette_tetes-de-violon-crosses-de-fougere-aux-champignons_11027.aspx )

Bonsoir
Super travail et belle sculpture. très bonne maîtrise de la gouge

Que dire de plus tout à été dit
c'est un travail de pro magnifique.

Merci à tous pour vos commentaires,
ainsi que pour la recette !
Je crois qu'il est déjà trop tard pour la récolte cette année.
Faudra tout de même vérifier si il n'y a pas des variétés à éviter pour ne pas finir !

D'après ce que j'ai lu, il n'y a que 2 variétés de comestibles.

ton travail est vraiment superbe, propre, soigné, c'est un régal à chaque fois.

Bonsoir Copeau.
Superbe sculpture.
Ne pas consommer les crosses de fougère crue.Il faut détacher les écailles brunes,lavez-les bien en changeant l'eau.Cuisez-les 12 minutes dans l'eau bouillante.Jetez l'eau de cuisson car elle pourrait contenir des toxines.Présentez-les sur canapés avec du fromage à la crème ou faites-les revenir dans un peu de beurre.

C'est vraiment magnifique quel beau travail c'est très fin !!!