Pistachier

Dans la vie de tous les jours on ne fait pas spécialement attention aux pistaches que l’on consomme à l’apéritif. Plus encore, on est tellement habitués aux glaces (pâtisseries...) à la pistache que l’on en oublierait que la pistache est le fruit d’un arbre : le pistachier ! Si, si c’est vrai !
De la même famille que le Manguier ou le Sumac (Anacardiacées), le pistachier se trouve à l’état sauvage en Syrie et en Iran, mais il est depuis longtemps cultivé en Asie occidentale au Caucase et dans toute la région méditerranéenne. De nos jours son “habitat” comprend la région méditerranéenne de l’Europe, l’Asie, l’Afrique jusqu’aux Canaries et même l’Amérique. D’ailleurs les pistaches comestibles que l’on consomme sont essentiellement cultivées en Iran dans la province de Kerman sur un plateau à 1700 m d’altitude et en Californie dans la vallée de San Joaquin.
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• Pistachier - feuilles Pistachier - feuilles
• Pistachier - fleurs Pistachier - fleurs
• Pistachier - fruits Pistachier - fruits
• Pistachier - écorce Pistachier - écorce
• Pistachier - plateau Pistachier - plateau
• Pistachier - bois de bout Pistachier - bois de bout
• Pistachier - bois de bout Pistachier - bois de bout
• Pistachier - bois Pistachier - bois
• Pistachier - bois Pistachier - bois
• Pistachier - bois de bout Pistachier - bois de bout
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